文/肉禽产业化屠宰加工事业运营总监  王之笋

这两年国际政治经济形势严峻，国内3年疫情，房地产几近崩盘，经济出现通缩，这些都预示着国内经济形势不容乐观。我们的行业也受到了前所未有的冲击。

行业内部产能相对过剩，经营同质化严重，竞争更加激烈，我们该如何应对？

禾丰提倡：知行合一，行胜于言。说实话，办实事！

我们来思考一下：为什么同行业中有的公司盈利而有的公司亏损？为什么同一个公司不同的工厂，经营管理模式相同，有的盈利而有的亏损呢？

如果从“天时、地利、人和”三个要素来看，那么现在的市场环境下，我们只能依靠“人和”这一条路了。我们要和而不同，不要和稀泥！依靠团队，以务实的工作作风，建立经营管理上的优势，迎接行业的激烈竞争。

下面，笔者从个人的工作角度，结合日常工作的一些案例，谈一谈肉禽产业化是如何在经营管理上务实推进工作落地的。因个人能力有限，管中窥豹，希望大家能得其意，以作抛砖引玉。

我是负责屠宰板块生产运营工作的。邱嘉辉总裁从经营上提出了著名的“六脉神剑”：安全、品质、价值、结构、规模、效率。在我看来，这六剑，剑剑指向现场。

总裁特别重视生产现场的工作并建立了完善的生产巡检制度和设备专家小组巡检制度，要求做到有计划、有组织、有流程、有标准、有报告、有追踪，这对推进生产现场的改善从制度上给予了有力保障。巡检小组成员由各工厂关键岗位的负责人组成。巡检过程中实现双向驱动，既是发现问题又是学习提升的过程。态度上做到：认真负责、从严细化。“宁可脸红脖子粗，也不能稀里糊涂”。

有句话叫“神灵在现场，魔鬼在细节”，竞争优势恰恰就建立在各个细节当中。肉鸡屠宰加工流程有100多个环节，每一个环节都有细节在里边，谁能触摸得更深，谁就会建立更大的优势。每天进步一点点，每个环节进步一点点，就不得了。

不断精益求精，是能力，更是觉悟。“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，我们不是高科技行业，但仍然需要工匠精神。

经营企业，就像学生学习。学习好不好，最终看成绩。每月的经营分析会，就是老师公布成绩的时候，成绩好的同学总会赢得大家的掌声和羡慕。讲讲你哪里得了分，哪里丢了分。最后一名同学先上来讲一讲。同学们，大家帮他仔细扒一扒，是哪里出了问题。产值还是成本？产值是哪里出了问题？出成、结构、售价还是品质？成本哪里出了问题？问题背后的问题是什么？

每次月度经营分析会，几家欢喜几家愁！有的春暖花开，笑容灿烂；有的外焦里嫩，体无完肤，暗下决心，努力！每月进步一名，到年底了，就是前三名。月考好不好，在于平时考得好不好。每天生产一结束，总经理群、生产群、销售群、设备群，好多群，各路大咖成绩单全新出炉！看看自己的指标怎么样。同志们开个会，总结总结，怎么弄，立足现场头拱地，务实推进没脾气。

庞大的舰队，总会有优秀的标杆一骑绝尘。各工厂每日经营数据的对比，从一个方面有力保障了我们行稳致远。

面对激烈的市场环境，只要我们努力，脚踏实地，每一天都是新的开始，每一天都是新的改变，每一天都充满希望。

结语：

企业永续，利润为王。降本增效，浪费为伤。

杜绝浪费，永无止疆。降本观念，深入思想。

干部先行，群众表彰。榜样力量，其力无疆。

知行合一，风气为先。重要改善，亲力亲为。

企业财富，人才担当。人才培养，企业未来。

人人争先，群众力量。全员动员，人人改善。

聚焦问题，不忙不慌。锲而不舍，跬步以行。

思想不松，办法丛生。提高标准，问题再现。

打破观念，逐步改变。P D C A， 法力无边。

深耕现场，精益求精。务实作风，笨鸟先飞。

细化流程，数字为王。产品有爱，设备有生。

如有不适，必有回声。纸上谈兵，不如躬亲。